La meilleure recette de brownie au CBD et ses bienfaits
Vous aimez les brownies ? Le brownie au CBD allie gourmandise et bien-être. Découvrez comment préparer ce délicieux gâteau chocolaté qui vous changera des recettes traditionnelles.
Les ingrédients pour préparer un brownie au CBD
Pour votre recette de brownie au CBD, vous aurez de besoin des ingrédients suivants :
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre
- 25cL d'huile de CBD
- 3 œufs frais
- 100 grammes de farine
- Une pincée de sel
Un chocolat noir de qualité donnera un goût riche et intense à votre préparation.
L'huile du CBD : la twist de la recette
Le CBD est une molécule extraite du cannabis. Contrairement au THC dont les effets sont psychoactifs, le CBD est parfaitement légal et possède des effets favorisant le bien-être. Il existe sous plusieurs formes (huile, gélules, produits cosmétiques, etc.) et peut être infusé avec différents aliments puis incorporé à une pâte.
Préparation du brownie
Avant de commencer à préparer la pâte, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule de 20-25 cm de côté.
Étape 1 : faire fondre le chocolat et le beurre
Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant. Ajoutez l'huile de CBD à ce stade et mélangez bien pour l'incorporer uniformément.
Pour ne pas altérer les propriétés du CBD, veillez à ne pas surchauffer le mélange. Une température maximale de 140 à 160°C est recommandée.
Étape 2 : préparer de la pâte
Dans un grand saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite délicatement le mélange chocolat-beurre-CBD refroidi. Tamisez la farine et le sel dans le saladier puis mélangez doucement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les noix ou pépites de chocolat à la pâte et remuez-les pour les répartir uniformément.
Étape 3 : la cuisson du brownie
Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau dans le gâteau vers la fin du temps. Si elle ressort avec quelques miettes humides, le gâteau est prêt. Les brownies parfaits sont légèrement croustillants sur les bords mais encore moelleux au centre.
Une fois cuit, sortez le brownie du four et laissez-le refroidir complètement dans son moule avant de le découper. Pour des carrés nets, utilisez un couteau trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe.
Les brownies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours maximum, sans les réchauffer pour ne pas altérer les composés du CBD.
Les bienfaits de l'huile de CBD dans vos pâtisseries
L'huile de CBD peut être utilisée en appliquant quelques gouttes directement sous la langue ou incorporée dans des préparations.
L'incorporation d'huile de CBD dans vos pâtisseries permet de profiter de ses vertus relaxantes de manière gourmande. Le cannabidiol interagit avec le système endocannabinoïde de notre organisme pour favoriser un état de calme et de bien-être.
Consommer régulièrement des pâtisseries au CBD vous rendra plus calme au quotidien et atténuera les douleurs provoquées par certaines maladies chroniques. En effet, le CBD a des propriétés anxiolytiques et anti-inflammatoires qui sont généralement appréciées en complément du traitement de certaines maladies, mais son interaction ne modifie que la perception de la douleur et la réponse du corps au stress.
Il ne remplace donc pas un médicament, et peut provoquer quelques effets indésirables (troubles digestifs, maux de têtes), qui sont généralement légers et passagers. Toutefois, si vous prenez des médicaments ou souffrez de problèmes de santé, consultez votre médecin avant de consommer régulièrement des produits au CBD.
