Le trim, c'est quoi exactement ?
Au moment de la récolte, les fleurs de chanvre sont manucurées : on retire les petites feuilles qui les entourent. Ces feuilles, mêlées à de petits éclats de fleurs, forment le trim.
Trim ou fleur : les différences
| Trim | Fleur | |
|---|---|---|
| Aspect | Feuillage et éclats, déjà émiettés | Sommités entières |
| Préparation | Prêt à l'emploi | À effriter |
| Usage courant | Infusion, cuisine | Infusion, vaporisation |
| Budget | Le plus accessible au gramme | Plus élevé |
Comment l'utiliser ?
Effritez une pincée, faites frémir l'eau avec un corps gras, lait entier, crème ou beurre, puis laissez infuser 30 minutes à feu doux. Les cannabinoïdes se lient aux graisses, pas à l'eau.
En cuisine, le trim convient aux préparations qui demandent de la quantité, comme un beurre au chanvre : faites-le infuser 30 à 45 minutes dans du beurre fondu à feu très doux, puis filtrez.
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