Voici la meilleure recette de pizza au CBD
La pizza au CBD, nouvelle tendance culinaire alliant plaisir gustatif et bien-être, permet d'apporter les bienfaits du cannabidiol dans cette recette traditionnelle italienne. Les propriétés apaisantes et anti-inflammatoires du CBD, molécule légale issue du chanvre, enrichissent les apports nutritionnels de votre pizza dans le respect le plus total du cadre légal français.
Pourquoi utiliser du CBD en cuisine ?
Le CBD, ou cannabidiol, transforme la cuisine européenne moderne grâce à ses vertus bénéfiques pour la santé. Son intégration dans les plats quotidiens permet d'associer gastronomie, gourmandise et bien-être naturel.
Le bienfaits du CBD dans vos préparations
La législation française autorise la vente et l'utilisation du CBD depuis le décret du 30 décembre 2021. Les produits doivent provenir de variétés de chanvre autorisées, avec une teneur en THC inférieure à 0,3%. Cette réglementation garantit l'innocuité des préparations culinaires au CBD. Le CBD se distingue du THC par l'absence d'effets psychotropes. Cette molécule n'entraîne aucune dépendance ni modification de l'état de conscience. En revanche, d'après de récentes recherches, le CBD aurait des propriétés anti-inflammatoires naturelles susceptibles d'apaiser les douleurs musculaires et articulaires. Son action anxiolytique diminue le stress et favorise un sommeil réparateur.
Dosage et incorporation
L'huile de CBD est le produit qui s'intègre le plus facilement aux préparations culinaires. Attention toutefois à ne pas dépasser 160°C pendant la cuisson pour ne pas détériorer ses composés actifs. Le dosage recommandé varie de 2 à 5 gouttes par portion, selon la concentration du produit utilisé.
Précautions d'utilisation
Les effets du CBD varient selon les individus. Si vous êtes novice avec ces produits, commencez par incorporer une faible dose à vos préparation, que vous ajusterez progressivement jusqu'à obtenir les effets souhaités. La consommation régulière nécessite un suivi des réactions de l'organisme. Si vous suivez un traitement, vous pourriez avoir besoin d'un avis médical avant de pouvoir consommer du CBD.
Notre savoureuse pizza au CBD
La pizza au CBD est une façon délicieuse et originale d'intégrer les bienfaits du cannabidiol dans votre alimentation. Cette recette savoureuse, parfois proposée en pizzeria, combine les plaisirs gustatifs d'une pizza traditionnelle aux vertus apaisantes du CBD.
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour réaliser la pâte :
- 500g de farine
- 15ml d'huile d'olive infusée au CBD
- 250ml d'eau tiède
- 10g de levure fraîche
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel
- Diluez la levure dans l'eau tiède
- Formez un puits dans la farine et versez l'eau avec la levure
- Ajoutez l'huile de CBD et pétrissez pendant 10 minutes
- Laissez reposer 2h sous un linge humide
- Étalez la pâte et garnissez selon vos envies
- Enfournez 12-15 minutes à 220°C
Une garniture qui s'adapte à vos envies
Certaines saveurs s'associent particulièrement bien avec le CBD :
| Type | Ingrédients recommandés |
|---|---|
| Végétarienne | Champignons, roquette, tomates séchées, olives |
| Classique | Mozzarella, basilic frais, huile d'olive au CBD |
| Gourmande | Fromages affinés, miel, noix |
Pour donner un goût plus prononcé à votre pizza, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de CBD sur votre pizza juste avant de la servir. Si elle est bien maîtrisée, la température de cuisson n'altèrera pas les propriétés du CBD présent dans la pâte.
Recette alternative de pizza au CBD
Si vous cherchez à concevoir une pizza au CBD plus originale, vous pouvez aussi garnir votre pizza de fleurs de CBD séchées et décarboxylées. Dans ce cas, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 125 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de coulis de tomate
- 150 g de mozzarella
- 100g de fleurs de CBD
Pour la pâte à pizza
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure boulangère et mélangez.
- Versez l'eau en mélangeant progressivement. Quand la pâte commence à ressembler à une boule, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Formez une boule et laissez-la reposer pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud, recouverte d'un torchon humide.
Une fois la pâte reposée, préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8) et étalez-la sur une surface farinée pour lui donner la forme de la pizza.
Préparation de la garniture de la pizza aux fleurs de CBD
Dans un bol, mélangez le coulis de tomate avec l'huile puis étalez le mélange sur la pâte à pizza.
Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la pizza.
Émiettez les fleurs de CBD séchées sur la sauce et le fromage en adaptant la quantité à la puissance des effets que vous souhaitez.
Ajoutez la garniture de votre choix (viandes, légumes, assaisonnements).
Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante puis laissez refroidir avant de déguster.
Publié le 27 April 2024
